Pour 4 personnes
3 ou 4 petits panais
3 carottes
3 pommes de terre
de l'huile d'olive + une pincée de sel
1 grosse cuillérée à soupe de miel
1 cuillérée à café de gingembre en poudre
1 trait de vinaigre de cidre.

Eplucher et laver les légumes. Les découper en morceaux du format de frites. Précuire rapidement les légumes à la vapeur... Ce sont les préliminaires ! 

Dans une cocotte, verser un peu d'huile d'olive, et y mélanger le miel et le gingembre...un peu de douceur. Ajouter les légumes, et les faire cuire à feu doux et à couvert, en mélangeant de temps en temps.

Lorsque les légumes sont dorés et les pommes de terre bien cuites, ajouter un trait de vinaigre, mélanger et servir cette gourmandise ; avant d'en goûter d'autres !